À Djerba, les métiers artisanaux reculent sous l’effet de la raréfaction des matières premières, de la fragmentation des chaînes de production et de la concurrence des produits industriels. Une stratégie globale , formation, espaces de vente, marketing digital et lien avec le tourisme est indispensable pour sauver ce patrimoine vivant.

Eau rare, savoir ancestral, patrimoine menacé.